En Puerto Rico podemos estar de acuerdo en muchas cosas, pero hay una discusión que parece no tener fin: ¿se dice pastelillo o empanadilla? Lo que para algunos es una empanadilla, para otros es un pastelillo. Y cuidado con entrar en esa conversación, porque cada cual defiende su versión como si fuera una cuestión de orgullo regional. Ahora, el cantante puertorriqueño Joseph Fonseca decidió ponerle música y mucho humor a esta controversia, convirtiéndola en el tema de su más reciente merengue.
La canción, escrita por el propio artista, tuvo su estreno en Salsoul 99.1 FM, emisora que abrió sus micrófonos para presentar esta nueva propuesta musical que recoge una de las discusiones más curiosas y divertidas de nuestra cultura. En Salsoul sentimos un cariño y respeto muy especial por Joseph Fonseca, no solamente por su trayectoria y talento musical, sino también por su calidad humana. A lo largo de los años, hemos reconocido en él a un artista cercano, auténtico y comprometido con llevar alegría al público a través de su música. Por eso, nos llena de satisfacción haber sido parte del estreno de esta nueva canción.
Aunque no existe una regla oficial que establezca cómo debemos llamar a cada uno, en Puerto Rico hay varias teorías populares para distinguirlos. Una de ellas tiene que ver con la masa. Hay quienes aseguran que la empanadilla se prepara con una plantilla blanca y un poco más gruesa, mientras que el pastelillo utiliza una masa amarilla, más fina y, en ocasiones, preparada con un toque de sazón. Otros dicen que el verdadero secreto está en los bordes. Según esta versión, la empanadilla se cierra con un borde trenzado a mano, mientras que el pastelillo se sella utilizando un tenedor. Pero la realidad es que todo depende de la región de Puerto Rico, las costumbres familiares y hasta del negocio donde lo compres. Y si le preguntas a alguien que lleva toda la vida llamándole pastelillo, difícilmente lo convencerás de que se trata de una empanadilla.
Con el humor y la picardía que caracterizan muchas de nuestras conversaciones, Joseph Fonseca encontró en este debate una oportunidad para hacer música divertida y muy puertorriqueña. El resultado es un merengue jocoso que toma una situación cotidiana y la convierte en entretenimiento, recordándonos que muchas de nuestras diferencias también son parte de lo que nos une como pueblo. El lanzamiento viene acompañado de un video musical que complementa esta propuesta llena de ritmo y buen humor. Y es que, al final del día, no importa cómo le llames. Si está recién hecho, calientito y relleno de carne, pollo, queso o pizza, ¡seguramente te lo vas a comer!
Para Salsoul es motivo de alegría continuar siendo una plataforma para el estreno y la promoción de canciones de artistas puertorriqueños como Joseph Fonseca. Su nueva propuesta demuestra que la música también puede celebrar nuestras costumbres, provocar sonrisas y generar esas conversaciones que tanto disfrutamos los boricuas. Felicitamos a Joseph Fonseca por este nuevo lanzamiento y le agradecemos la confianza de escoger a Salsoul para estrenar su canción. Nuestro respeto y admiración hacia él, como artista y como ser humano, forman parte de una relación que valoramos grandemente.
Y tú, ¿de qué equipo eres? Con esta nueva canción, Joseph Fonseca demuestra que no siempre hay que hablar de amor o desamor para hacer un buen merengue. A veces basta con mirar nuestras costumbres y encontrar esas pequeñas cosas que nos identifican como puertorriqueños. Ahora queremos conocer tu opinión. ¿Tú eres del equipo pastelillo o del equipo empanadilla? ¿Crees que la diferencia está en el color de la masa, en el borde o simplemente en el pueblo donde naciste? ¡Déjanos saber tu respuesta y que comience el debate!
Salsoul 99.1 FM — ¡Salsa y Vacilón!
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